蒜子烧黑鱼的做法,蒜子烧黑鱼怎么做,蒜子烧黑鱼需要煎吗,大蒜烧黑鱼,蒜烧黑鱼的做法窍门,蒜苗烧黑鱼

主料:
黑鱼，1条，青椒，1个，红椒，1个

辅料:
油，1勺，盐，2g，料酒，10ml，生姜，1块，大蒜，15粒，生抽，15ml，醋，10ml，糖，1小勺，葱，1根，蚝油，1勺

1.黑鱼一条处理干净

2.葱姜蒜切好

3.青红椒切块

4.黑鱼切成寸段

5.将黑鱼段用盐、料酒腌制半小时

6.腌好的黑鱼块用厨房纸巾擦干

7.炒锅中放入适量油，放入黑鱼块

8.将黑鱼块煎至两面微黄后盛出备用

9.锅中余油放入葱姜蒜爆香

10.放入黑鱼块

11.生抽、蚝油、糖、盐、料酒、水调成碗汁倒入锅中

12.大火煮沸

13.转中小火，盖上锅盖焖煮至熟

14.开盖收汁

15.加入青红椒翻炒断生

16.加入盐、鸡精调味即可

1.黑鱼越新鲜口感越好
2.黑鱼先腌制一下可以去腥，也更加入味

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